魚の知識 アンコウの旬はいつ?地域で異なる漁期と吊るし切り・栄養を解説 アンコウの旬は地域によって時期と漁法が異なります。茨城・北海道・青森の一次資料で漁期を確認し、吊るし切り・七つ道具、あん肝のDHA含有量を解説します。 2026.10.18 魚の知識