魚の知識 ホタテの旬はいつ?産地別の漁期と貝毒管理の仕組みを解説 ホタテの旬は産地・養殖方式によって異なり、猿払村は3月中旬〜11月末が漁期。貝柱の栄養成分、貝毒管理の仕組み、選び方まで一次資料で確認して解説します。 2026.10.14 魚の知識