魚の知識 ボウゼとは?徳島の祭り魚イボダイの正体を解説 ボウゼとは徳島で呼ばれるイボダイの地方名です。旬の時期や漁期、郷土料理「ぼうぜ寿司」との関係、他地域での呼び名の違いをわかりやすく解説します。 2026.10.20 魚の知識