水産加工 カタクチイワシはなぜ不漁?煮干し・いりこが値上がりする理由 煮干し・いりこの原料カタクチイワシは2022年以降不漁が続き、長崎など一部産地では記録的な品薄に。価格データと研究結果で不漁の実態と原因を解説。 2026.10.21 水産加工