ハタハタ 旬

ハタハタの旬は秋田で11〜12月の産卵期、鳥取・山陰で3〜5月の産卵前です。卵と脂、どちらを目的とするかで最盛期が変わる理由と、2026年の記録的不漁の背景まで一次資料で確認して解説します。