魚の知識 シシャモとは?3年連続休漁の現実と旬・カペリンとの違い シシャモは北海道だけに生息する固有種で、スーパーの大半は代用魚カペリンです。2026年は資源減少で3年連続休漁、10月に試験操業を実施。本物の旬・見分け方・栄養を解説します。 2026.10.15 魚の知識
漁業・漁法 むかわ町のシシャモ漁、3年連続休漁明けの試験操業で復活の兆し 北海道むかわ町の「鵡川ししゃも」が資源量減少による3年連続休漁を経て、2026年10月に4年ぶりの試験操業を実施。漁獲量の推移、2回の試験操業の結果、今後の本格操業の見通しを一次報道に基づき解説する。 2026.10.13 漁業・漁法