キンメダイ 旬

キンメダイの旬は10〜2月の秋冬、特に12〜2月がピーク。静岡・千葉・高知など主産地の特徴、文科省八訂準拠の栄養成分、鮮度の見分け方、おすすめ調理法を水産ナビが解説。