魚の知識 ホッケの旬はいつ?獲れなくなった理由と縞ホッケ・真ホッケの違い ホッケの旬は春〜初夏(5〜7月)の生ホッケと、秋の接岸期に獲れる開き干し向け。国産マホッケと輸入シマホッケの違い、資源減少の背景まで水産専門メディアが解説。 2026.09.20 魚の知識