魚の知識 コハダとは？旬・産地・栄養・酢締めまで徹底ガイド
コハダは出世魚で旬は9〜11月。江戸前寿司を代表する青背魚の生態・名前の変化、産地（三河湾・東京湾・有明海）、栄養価、家庭でできる酢締めの方法まで徹底解説します。
魚の知識
魚の知識 魚の知識 いくらの旬はいつ？北海道秋鮭の高騰理由と栄養・下処理
いくらの旬は9〜10月、北海道秋鮭の産卵期が最盛期。2025年は秋鮭の来遊数が前年比61%減と記録的不漁で価格高騰。DHA・ビタミンDの栄養や自宅での醤油漬け下処理のコツも解説。
魚の知識 ハモの旬はいつ？産地・漁獲量・栄養・骨切りの技まで水産のプロが徹底解説
ハモの旬は6〜7月と10〜11月の年2回。徳島・兵庫が主要産地。文部科学省データの栄養成分、骨切りの技、漁業の実態を水産のプロが解説。
魚の知識 カワハギの旬はいつ？身は夏・肝は冬で違う理由と選び方を解説
カワハギの旬は身を楽しむなら7〜8月、肝(きも)なら11月〜2月頃で美味しさの主役が変わります。フグ目に分類される理由や新鮮な個体の選び方、栄養成分を一次資料で解説します。
魚の知識 キンメダイの旬はいつ？産地・栄養・選び方を水産統計データで徹底解説
キンメダイの旬は10〜2月の秋冬、特に12〜2月がピーク。静岡・千葉・高知など主産地の特徴、文科省八訂準拠の栄養成分、鮮度の見分け方、おすすめ調理法を水産ナビが解説。
魚の知識 ズワイガニの旬はいつから？産地とブランドを徹底解説【松葉ガニ・越前がに】
ズワイガニの旬は11月6日解禁〜3月上旬で、12〜1月が最盛期です。越前がに・松葉ガニなど産地別ブランドの違いや美味しい食べ方を水産専門メディアが徹底解説します。
魚の知識 アワビの旬はいつ？種類別・産地別の旬カレンダーと栄養・選び方完全ガイド
アワビの旬は種類で異なる。エゾアワビは11月〜翌1月、クロアワビ・メガイアワビは5〜9月頃に最も味がのる。農水省統計の産地情報、栄養成分、鮮度の見分け方を解説。
魚の知識 イセエビの旬はいつ？解禁日・産地・栄養・美味しい食べ方を完全解説
イセエビの旬は10月〜4月で、禁漁期は三重県で5/1〜9/30、10/1解禁です。全国シェア1位の三重県や千葉県の産地特徴、栄養、美味しい食べ方を一次資料で解説します。
魚の知識 ヒラメの旬はいつ？天然・養殖の違い・産地・栄養・エンガワを完全解説
ヒラメの旬は冬（12〜2月）の「寒ヒラメ」が最高峰。天然は北海道、養殖は大分県が生産量1位。産地・栄養成分・エンガワの特徴・カレイとの違いを水産専門メディアが完全解説。
魚の知識 ノドグロの旬はいつ？季節・産地・値段を完全解説【アカムツ】
ノドグロ（アカムツ）の旬は秋〜冬（10〜12月）。季節で変わる味や脂の乗りと、産地・値段・栄養・美味しい食べ方を水産専門メディアが解説。島根・金沢産の違いも紹介。