養殖 ワカメ養殖の仕組みとは?自給率25%の裏側と三陸・鳴門ブランドの産地構造 ワカメ養殖は自給率約25%、国内消費の7〜8割を中国・韓国産が占める。宮城・岩手の三陸産地構造と湯通し塩蔵の加工工程を統計で解説。 2026.09.11 養殖