魚の知識 とり貝の旬はいつ?貝毒問題・産地・栄養を徹底解説 とり貝の旬は産地により3〜7月。京都の養殖ブランド「丹後とり貝」では近年、貝毒による出荷停止が相次いでいます。名前の由来・産地・栄養・選び方を一次資料で解説します。 2026.10.25 魚の知識