クルマエビ 陸上養殖 秋田

秋田県男鹿市五里合地区で地元漁業者が取り組むクルマエビの陸上養殖実証試験を解説。いけす4基で約4000匹を育成する仕組み、2022年度50匹から2025年度の出荷ゼロまでの試行錯誤、所得向上を目指す「育てる漁業」への転換の背景をまとめる。