漁業・漁法 ホタテ不漁2026｜陸奥湾の水揚げ激減の実態と原因、業界への影響を解説
陸奥湾の養殖ホタテが2026年度も記録的不漁。水揚げ量・原因・漁協経営や加工業者への影響を公的発表と報道をもとに解説する。
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水産キャリア 沖縄水産高校の偏差値は37｜学科・甲子園2年連続準優勝の歴史
沖縄水産高校（沖縄県立・糸満市）の偏差値は2026年度で37。海洋技術科・海洋サイエンス科・総合学科の学科構成や専攻科、甲子園2年連続準優勝の歴史まで解説します。
水産キャリア 海洋高校とは？水産高校との違い・改称の理由・偏差値を解説
海洋高校は水産高校とほぼ同じ教育を行う学校です。名称が変わった歴史的背景、偏差値帯、水産高校との違いを具体例付きで解説します。
漁業・漁法 栽培漁業とは？養殖業との違い・ヒラメなど70種の放流から漁獲まで解説
栽培漁業は卵から稚魚の時期だけ人が育て、海に放流して天然で漁獲する仕組み。養殖業との違い、ヒラメなど対象70種、種苗生産から資源管理までの4段階を解説します。
漁業・漁法 MSC認証とは？海のエコラベルの仕組みと日本の漁業者が取得するハードル
MSC認証（海のエコラベル）とは何かを、制度の仕組み・取得の流れ・コストと合わせて解説。MSCジャパン・アワード2026でのイオン・ニッスイの事例、日本の漁業者が認証を取るハードル、ASC認証との違いも整理します。
未分類 今週の水産業界ニュースまとめ【2026年10月第1週・9/28〜10/4】
2026年9月28日〜10月4日の水産業界ニュースまとめ。馬毛島基地建設に伴う漁業制限延長・補償合意、サンマの記録的不漁と高騰、稚内のナマコ密漁事件で新たな逮捕、陸上養殖・高速品種改良の動き、クロマグロ漁解禁など今週の動きを解説します。
水産加工 魚の食中毒を防ぐには？アニサキス・腸炎ビブリオ・ヒスタミンの原因と対策
魚の食中毒の主因はアニサキス・腸炎ビブリオ・ヒスタミンの3つ。症状の違いと家庭での予防法、水産加工現場の衛生管理の要点を農水省・厚労省の資料で解説します。
魚市場・流通 魚の鮮度管理とは？神経締め・氷締めから出荷までの方法
魚の鮮度管理は漁獲直後の締め方と温度管理で決まります。活け締め・神経締め・氷締めの違い、潮氷での冷却、出荷までの流れを業界側の視点で解説します。
養殖 赤潮とは？養殖業への被害と対策・予兆検知の最新動向
赤潮とは何かと養殖業への被害実態、餌止め・いけす移動などの現場対応、水産庁や九州大学の予兆検知研究の最新動向、養殖共済の赤潮特約での備え方まで一次資料に基づき解説します。
水産加工 煮干しの作り方｜釜茹でから乾燥までの手順とコツ
煮干しの作り方を釜茹でから乾燥まで手順ごとに解説。塩分濃度・乾燥時間の目安、だし用と食用で変わるサイズの違い、主要産地のデータまで水産加工の視点でまとめました。