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「漁師小屋」という言葉を聞いて、何を思い浮かべますか？多くの人は、海辺に佇む古びた小屋や、朝獲れの魚を囲んだ豪快な食事を想像するかもしれません。でも実際に「漁師小屋」と名のつく飲食店を探すと、そのスタイルは千差万別。千葉・島根・三重・茨城・...

「水産」「海鮮」と名乗る居酒屋は、今や全国どこでも目に入る。しかし、水産業界の仕組みを知っている立場から正直に言うと、看板の「水産」という二文字と、実際の鮮度・仕入れの質が一致している店は、思ったより多くない。農林水産省の統計によれば、日本...

2025年秋、函館漁港に明るいニュースが届いた。スルメイカの水揚げ量が前年同月比10倍以上に回復し、市場に久しぶりの活気が戻ったのだ（UHB北海道文化放送、2025年9月）。2024年の記録的不漁から一転した「イカの街」の復活は、函館の水産...

三重県は、イセエビ漁獲量が長年全国トップクラスを誇り、海面養殖業産出額が約149億円（2020年・三重県）に達する水産大県だ。英虞湾の真珠、熊野灘のマダイ、伊勢湾のアサリ──三つの海域それぞれが異なる豊かさを持ち、日本の水産業を多角的に支え...

「地元に水産高校はあるの？」「どんな学科があって、卒業後はどんな仕事に就けるの？」——水産高校への進学を考えている中学生や保護者からよく聞く悩みだ。水産庁の資料によると、全国の水産高校の在校生は約9,831人（平成30年度）で、全高校生のわ...

FAO（国連食糧農業機関）の最新報告書「SOFIA 2026」によると、2024年の世界の漁業・養殖業生産量は過去最高の2億3,500万トンに達した。そのうち養殖業が初めて1億トンを突破し、水産物の国際貿易額は1,840億ドルと陸上畜産物に...

2026年7月20〜26日の水産業界ニュース。境港クロマグロ941トン・5年ぶり1000トン割れ、被災地漁業体験、長崎大完全養殖世界展開、ウナギ担い手不足を解説。

鹿児島県は、ウナギ養殖の生産量が全国シェア41.0%（令和4年、農林水産省）で断然首位、枕崎漁港では鰹節生産量が全国約5割を占める「水産業王国」だ。そんな地でたった1校だけ存在する水産・海洋系専門高校が、鹿児島県立鹿児島水産高等学校（以下、...

水産大学校の就職率は99.0%（2025年3月卒）。学科別の主な就職先、マルハニチロ・東洋水産など大手水産会社への実績、公務員・研究職への道をデータで解説。