養殖 チョウザメ養殖とは？アクアポニックスで広がる国産キャビア生産の仕組み
チョウザメ養殖はキャビア生産を目的に国内でも拡大中。大船渡市のアクアポニックス施設を例に、排泄物を肥料にして野菜も育てる仕組み、キャビア収穫までの年数、岩手県の養殖の歴史を解説。
養殖 
魚の知識 マダラの旬はいつ？真子とたらこは別物、白子（真だち）の選び方まで解説
マダラの旬は12〜2月。産地は北海道が全国の約4割を占める。たらこ・明太子の原料がマダラの卵ではなくスケトウダラの卵である理由、白子（真だち）の選び方・食べ方まで水産専門メディアが解説。
未分類 今週の水産業界ニュースまとめ【2026年10月第2週・10/5〜10/11】
2026年10月5日〜10月11日の水産業界ニュースまとめ。北海道の秋サケ不漁と単価上昇、ドローンを使ったサケ密漁の摘発、スルメイカ・ズワイガニの来季漁獲枠協議、消費減税に伴う漁業者への給付、韓国のCPTPP加盟申請見送りなど今週の動きを解説します。
魚の知識 ワタリガニの旬はいつ？産地・栄養・美味しい食べ方を解説【がざみ】
ワタリガニ（がざみ）の旬はオスが7〜11月、メスは11〜4月。産地別漁獲量ランキング・栄養成分・カニ味噌を活かす食べ方まで、一次資料で確認して解説します。
水産キャリア 漁業者も対象｜消費税減税での売上高5.4%給付とは
2027年4月の飲食料品消費税1%への引き下げに伴い、漁業者を含む農林漁業者へ売上高5.4%相当の給付金が調整されています。対象者・算出方法・スケジュールを解説。
魚の知識 アメリカナマズとは？霞ヶ浦で急増する理由と「食べる」取り組み
アメリカナマズ（チャネルキャットフィッシュ）は霞ヶ浦で急増する特定外来生物。規制内容と、駆除対象の魚を食用資源に変える茨城県の最新の取り組みを解説します。
水産キャリア 下関水産高校という学校は存在する？水産大学校との違いを解説
「下関水産高校」という名称の高校は現存しません。下関市にある水産大学校との違いや、かつて山口県にあった水産高校の統合の経緯、ふぐで有名な下関の水産業を解説します。
水産キャリア 八戸水産高校（青森県立）の偏差値・学科・歴史を解説
青森県立八戸水産高等学校の偏差値・学科構成・所在地を公式情報で整理。創立1909年の歴史と、ホタテ養殖が支える青森の水産業の特徴もあわせて解説します。
漁業・漁法 角立網漁とは？浜名湖の伝統漁法と4代続く漁師の挑戦
浜名湖に大正時代から伝わる角立網漁の仕組みと、漁獲量8割減の中で漁師体験ツアーに取り組む4代目漁師の挑戦を解説する。
漁業・漁法 鮭の密漁はなぜ増えている？罰金50万円とドローン監視の実態
鮭の密漁が北海道の河川で相次いでいる。腹を割いて卵だけ抜く手口や不漁による価格高騰との関係、ドローンパトロールの導入、違反時の罰金50万円以下などの罰則を解説する。