水産キャリア 水産業普及指導員とは？仕事内容・資格試験・なるための実務要件
水産業普及指導員は漁業者へ技術・経営指導を行う都道府県職員です。仕事内容、資格試験の受験要件、なるための実務経験年数を公式資料に沿って解説します。
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水産キャリア 魚を診る仕事「水産系獣医師」「魚類防疫士」とは？年収も解説
魚の病気を診る仕事には国家資格の獣医師と民間資格の魚類防疫士があります。それぞれのなり方・仕事内容・年収の実態を公式資料をもとに解説します。
養殖 養殖業とは？栽培漁業との違いと産出額データを解説
養殖業とは、卵から出荷まで人がすべて育てる漁業です。稚魚だけ育てて放流する栽培漁業との違いを、産出額1兆6,563億円のデータや種類・働き方とあわせて解説します。
水産キャリア 漁師として独立するには？必要な資金と5つのステップを解説
漁師として独立するには漁船購入資金が数百万円規模で必要です。中古船の価格相場、利用できる融資・補助制度、独立までの5ステップを公的資料に基づき解説します。
水産加工 塩辛の作り方｜塩分濃度の目安と4ステップで失敗しないコツ
塩辛の作り方をイカを例に手順で解説。塩分濃度10〜20%の目安、無殺菌発酵の仕組み、酒盗との違い、家庭で作る際の注意点、保存方法まで現場目線でまとめました。
水産キャリア 新規就漁とは？支援制度3本柱と申請5ステップを解説
新規就漁とは漁業未経験者が漁師として新たに就業すること。国の青年就業準備給付金・実践研修支援や都道府県の制度、申請の流れを最新データとともに解説します。
水産加工 練り物の種類｜かまぼこ・ちくわ・はんぺんの違いを比較
かまぼこ・ちくわ・さつま揚げ・はんぺん・魚肉ソーセージ・カニカマ6種の違いを原料魚種・製法・タンパク質量で徹底比較します。現場目線の選び方や保存のコツも紹介します。
水産加工 塩蔵とは？浸透圧の仕組みと保存性を徹底解説
塩蔵とは食塩で水分活性を下げ保存性を高める加工技術です。塩漬けとの違いや浸透圧の仕組み、まき塩法・立塩法の違い、新巻鮭など地域文化、家庭での注意点を解説します。
未分類 今週の水産業界ニュースまとめ【2026年9月第2週・9/7〜9/13】
2026年9月7日〜13日の水産業界ニュースまとめ。秋サケ不漁で最高値85万円、サンマ記録的不漁、馬毛島漁業補償、陸上養殖の広がりなど今週の動きを解説します。
魚の知識 うなぎの本当の旬はいつ？夏に食べる理由と国産・輸入の違いを解説
うなぎの本当の旬は天然だと10〜12月の冬。夏に食べる習慣は江戸時代の販促がきっかけです。国産と輸入の違い、栄養価、選び方まで水産専門メディアが解説。